Kochkäse

Rezept von Helga Lantelme, Ober-Ramstadt

Zubereitung:
Zutaten auf kleiner Flamme oder noch besser im Wasserbad langsam schmelzen lassen.
Oft rühren, damit nichts anhängt.
Wenn die Masse zu köcheln beginnt, vom Herd nehmen und 1 TL Natron unterrühren, die Masse wird luftig und locker. Abkühlen lassen. Dazu schmeckt ein kräftiges Bauernbrot.

Zutaten:
500 g Magerquark
1 kl. Rolle Handkäse (kleingeschnitten)
1 P. Sahne-Schmelzkäse
125 g Butter

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