Sellerie-Eier Salat

Rezept von Doris Rohde, Landfrauenverein Gumpen

Koch

Zubereitung:

Sellerie auf einem Sieb abtropfen lassen, 6 Eier kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Äpfel in dünne Scheiben oder in Stifte schneiden. Schinken würfeln, Zwiebel schälen und klein hacken. Aus Zwiebeln, Pfeffer, Öl, Kräutersalz und Schmand eine Soße herstellen und über den Salat geben. Etwas durchziehen lassen und servieren.

Zutaten:

1 Glas Sellerie geraspelt
6 Eier
2 Äpfel, süß-sauer
100 g roher Schinken gewürfelt
Pfeffer
1 Eßl. Öl
2 kleine Zwiebel
Kräutersalz
4 Eßl. Schmand
Petersilie

Hinterlasse jetzt eine Antwort